酶联免疫（ELISA）实验中凡能引起酶活力下降，但不使酶变性的物质，可称为酶的抑制剂。抑制剂种类甚多，有无机的和有机的，有低分子的和高分子的，有具特异性的和不具特异性的。

   由抑制剂引起的效应称为抑制作用，简称抑制。当抑制剂与酶结合以后，可以再加入其他物质和用其他方法，如透析法去除抑制剂而使酶活性恢复的抑制，称为可逆性抑制。抑制剂以较牢固的共价键与酶结合而使酶失活，不能用透析等方法去除抑制剂，从而使酶恢复活性的抑制，称为不可逆抑制。在免疫酶技术中，既要充分抑制组织内有关内源酶，又要保存有关抗原活性。

   抑制机理有多种，例如能与酶内金属离子形成稳定的络合物而使酶失活，或者与酶的某些自由蔬基等基团结合使酶发生了改变等。对含铁卟啉酶类具有抑制作用的物质，除了叠氮化合物以外，还有氰化物，硫化氢等，在酶化学中研究较多的抑制剂是重金属离子、氟化物、有机正离子（如生物碱与染料等）、碘乙酸与乙二胺四乙酸等。这些抵制剂分别对不同的酶进行抑制。

   在免疫酶技术中（含ELISA法），既要充分抑制组织内有关内源酶，又要保存有关抗原活性。对于抑制组织内源酶的研究。有助于免疫酶技术对组织内抗原的正确定位。